下酒菜做法大全 解馋下酒菜麻辣小龙虾的做法

   原料:

  小龙30只、二锅头40ml、啤酒1瓶

  调料:

  招牌辣椒酱30g(可忽略)、王家渡麻辣香锅料40g、香料适量(干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶)、小葱2根、生姜、大蒜适量、盐适量

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  做法:

  1.小龙虾买来,在水中养几小时,刷洗干净

  2.温水(约60-70度),略煮20秒左右,再次洗净备用

  3.准备炒锅料,如图所示

下酒菜做法大全 解馋下酒菜麻辣小龙虾的做法

  4.小火,煸香香料,依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒

  5.放入小龙虾继续翻炒

  6.二锅头,40ml淋锅边儿,翻炒

  7.啤酒1瓶,翻炒,入葱加盖,大火烧开,小火10分钟

  8.适量盐,调味,出锅

  

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