爱华网鸽子蛋有什么营养价值
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鸽子蛋的营养价值
1、鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素、清热解毒)等功能。
2、鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩，爽滑, 营养丰富。
3、鸽蛋含有少量脂肪及少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
4、鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物人参”，据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。
5、鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。饮食常识
鸽子蛋适宜人群
1、适宜术后/产后恢复.孕妇儿童老人皆宜的滋补药膳,其所含微量元素，能有效改善皮肤细胞活性，增强皮肤弹性，增加面部红润，美容养颜。
2、适宜工作繁忙压力大的朋友，不会因摄入脂肪及胆固醇而增加心血管负担。
3、适宜老年人，儿童，体虚、贫血者由于脂肪含量较低，同时适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用。
4、小儿患水痘时，适宜每日吃鸽蛋2个，连吃3～5天。”常吃可预防儿童麻疹。据《本草纲目》记载：鸽蛋能“解痘毒”。《随息居饮食谱》亦云：“鸽卵能稀痘，食品珍之”。
5、鸽子蛋口感吃得比较细嫩，爽滑,营养丰富.不仅口感好，而且富含高蛋白、丰富的维生素等多种营养成分，长期食用能增强皮肤弹性，改善血液循环。鸽子蛋具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、清热解毒等功效。
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