美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。你知道要怎么做咖喱炒饭吗?现在就由爱华网小编来跟大家分享一下咖喱炒饭要怎么做?
一、咖喱虾仁炒饭的做法
材料
米饭一大碗(两人份,也最好是过夜的米饭),鸡蛋两个,虾仁一些,洋葱,胡萝卜各半个,青豆少许(有些配料根据喜欢自己搭配)
做法
步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。
步骤2:另起锅放油,烧热后先放入洋葱丁,胡萝卜丁和青豆先煸炒几下
步骤3:然后加入倒入虾仁,加少许盐反翻炒下,盛出待用。
步骤4:锅中少许油热后,转小火放入一小块咖喱块,用锅铲把它搅拌融化。
步骤5:倒入米饭炒散炒均匀后,倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料,加适量的盐翻炒下即可出锅。
步骤6:为了拍照有点形状,我先用一个小碗把咖喱饭装了进来,然后倒扣一下到盘子里就可以了^_^,你也可以学一下。
二、茄汁咖喱炒饭的做法材料
大番茄1个,饭1碗(稍硬的、隔夜饭最宜),炒熟了的鹰咀豆3-4汤匙。
做法
一、将番茄蒂那头切开成盖的样子。
二、热锅放油,放姜茸,倒入隔夜饭,加入上次煮好的鹰咀豆,兜均匀。
三、挖去番茄内的肉放在锅里,挖肉时要小心,不要挖穿哦。
四、再倒两茶匙茄汁,加少许盐、糖、咖啡粉和胡椒面,兜匀。
五、将炒好的饭装进番茄壳内。
三、咖喱鸡丁炒饭的做法材料
鸡丁少许(鸡脯肉考虑到相对柴些,我选用了几个翅根),米饭,玉米粒,豌豆粒,咖喱粉,盐
做法
1、翅根剔骨后切成小丁,当然骨头不用剔的太干净,可以冻着,熬鸡汤时可以一顺放进去。
2、起锅上火,放油烧至六七成热时放入咖喱粉略炒(注意:为防止枯焦,火关小或者离火炒)放鸡丁,然后放玉米粒、豌豆粒、剩饭(最好是剩饭,而且最好冷藏过,炒出来米特别筋斗,不信你可以比较一下),大火颠炒,略调盐即可。
四、印度咖喱炒饭的做法材料
米饭1碗
豌豆 玉米 胡萝卜
洋葱 虾仁 各适量
咖喱粉10克 胡椒粉少许
盐适量
做法
1把豌豆,玉米,胡萝卜粒都焯水沥干,虾仁焯水
2油烧热后,加蔬菜丁翻炒,倒入米饭,使每一粒都分开,
加入咖喱粉和胡椒粉炒匀,然后加虾仁继续炒,最后加入即可