发布时间:2018年04月10日 23:31:52分享人:纯白年华尽消散来源:互联网27
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莆田小吃油饼(油舌)的做法
材料:大米 400g、 黄豆 250g、 葱花 适量、 盐 适量、 油 适量
做法:
1.黄豆和大米淘洗干净。
2.黄豆和大米用水泡10个小时。
3.然后把黄豆和大米用石磨磨出浆,中间不用加水,就用泡豆子的那些水磨。(这个过程是辛苦的,最好两个人轮流着磨)。
4.把盐加入磨好的浆里面。
5.加入葱花。
6.搅拌均匀。
7.锅里倒入油,烧至6成热。
8.接着把浆装上圆铁勺内,摊平。
9.放入油锅中炸至双面鼓起。
10.呈金黄色捞起。
11.特点是质地柔软味道醇香.
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