爱华家常菜谱配图
这款粽子不同于传统的粽子,没有使用糯米。采用了蔓越莓,皂角米等食材,口感既有皂角米的弹牙,又有蔓越莓的酸甜。外形包成圆锥状,小巧可爱,外观剔透,色泽鲜艳,而且更容易消化。
皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用。
食材:
皂角米,蔓越莓, 南瓜泥,抹茶粉,西米,糯米粉 粽叶
做法:
1.糯米粉一部分加入南瓜泥,一部分加入抹茶粉,适量的水揉成团,搓成小丸子待用。
2.蔓越莓泡一下待用。
3.将小丸子和蔓越莓混合。
4.皂角米提前一晚泡好。
5.西米加点温水泡一下,捞出,与(3)(4)混合。
6.粽叶洗净,泡软,煮一下,表面刷油。
7.卷成圆锥型。
8.加入混