爱华网芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。你了解芝士小蛋糕的做法吗?今天，爱华网小编为大家推荐芝士小蛋糕的做法。
芝士小蛋糕的食材准备
主料鸡蛋
300g 辅料低筋面粉
200g油
50g1细砂糖
150g奶油奶酪
114g2细砂糖
65g奶油
105g芝士小蛋糕的具体做法步骤
1.鸡蛋加糖
2.打发至蛋液低落维持3秒不消失
3.筛入面粉用翻拌的方法搅拌均匀
4.加入油继续翻拌
5.装入模具中
6.接着开启热风模式上下火190度预热5分钟接着190度烤25分钟
7.奶油奶酪加糖隔水搅拌均匀
8.接着加入奶油打发
9.装入裱花袋装饰即可
芝士小蛋糕营养价值
1.芝士中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
2.芝士中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g芝士钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
3.芝士中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。
4.芝士中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。
