飞鱼籽寿司卷
主料：小町米、海苔片、金你、飞鱼籽
调料：保鲜膜、寿司酱油、芥末、寿司醋
飞鱼籽寿司卷的做法
1、米洗净，米和水比例1：1，煮熟，关闸温10分钟，倒入大盘中冷却到手温，拌入寿司醋，让其凉透。
2、米饭均匀铺在海苔上，在米饭上盖上保鲜膜。
3、海苔翻身，米饭朝下，海苔朝上，依次铺上食材。
4、慢慢将海苔往上卷。
5、一边卷，一边撕开保鲜膜，直至全部卷完，将保鲜膜包裹在米饭外面。
6、再用寿司帘用力卷紧，折成四方形。
7、寿司卷就OK了。
8、不用撕保鲜膜，直接用刀沾水切开。
9、剥掉保鲜膜，将飞鱼籽平铺在上面，完成。
小窍门：
米饭容易沾在刀上，沾水可以尽量让米饭少沾上，方便切寿司卷。
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