橄榄菜炒饭 橄榄菜迷情炒饭

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  作方法
  
  注意事项:
  1、将米洗净之后用水浸15分钟使米吸收水分,煮饭之前在米里倒入几滴色拉油能使米饭香软亮泽,加入果汁或蔬菜汁则有果蔬香气。
  2、旺火翻炒时动作要迅速,否则容易焦锅。如技术允许,可引火入锅面,炒出饭的烟火香。
  
  3、饭煮好后用饭勺从底部将饭淘松。然后再盛起,这样炒出的饭入味均匀。

  

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