口味：清香味 工艺：包裹蒸
荷叶包鸭的制作材料：主料：鸭肉500克
辅料：籼米粉（干,细）100克,荷叶200克,鸭蛋120克
调料：料酒15克,盐3克,姜5克,味精1克,酱油10克
荷叶包鸭的特色：此菜清香扑鼻，肉质软嫩。
教您荷叶包鸭怎么做，如何做荷叶包鸭才好吃
1. 将鸭肉切成长6 厘米、宽约3 厘米的块状，放入碗内用精盐、酱油、料酒腌10 分钟，然后放味精、姜末拌匀待用；
2. 另取一只碗，把鸭蛋磕入搅散，倒进鸭肉碗中，再把米粉倒入拌匀；
3. 鲜荷叶放沸水中泡一下，捞起，平铺在案板上，每张荷叶内放2 块鸭肉，逐个包好；
4. 包好后盛入大平盘内，入笼蒸熟后取出摆码成形，即可。
荷叶包鸭的制作要诀：1. 此菜需用小张荷叶10张；
2. 用大火旺气蒸约1 小时左右。
小帖士-健康提示：荷叶为睡莲科植物的叶，性味苦、涩，平。含有莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱等。具有清暑利湿，开发清阳，凉血止血功效。适用于暑湿泄泻，眩晕，水气浮肿，吐血，衄血，崩漏，便血，产后血晕等症。
茶油鸭的做法——简介茶油鸭是以北京爆烤鸭为基础而来的，它和爆烤鸭都是用一样的京式炸鸭炉，但比爆烤鸭的配方精良，爆烤鸭的香味混乱，而茶油鸭做时会飘出一股清新的香味，香味有浓郁与清淡之分，各具特色，依所选用的原料不同而略有差异。茶
松鼠桂鱼的做法视频松鼠桂鱼的做法视频松鼠桂鱼的做法视频 清蒸桂鱼...桂鱼的做法大全 清蒸桂鱼的做...松鼠桂鱼的做法 在线观看 - 酷6视频松鼠桂鱼的做法_学做菜视频在线观看 - 糖豆网
天天饮食_百合银耳粥的做法视频家常菜教学大全
芷江鸭的做法1、按个人喜欢把鸭子剁成或大或小的块。2、锅烧热，放油（鸭子肥就少放点，瘦就稍微多放点，），油热后把剁成块的鸭子下锅，炒干水气后，用小火慢慢翻炒，翻炒过程中加入料酒烹一烹，加入少量切段干辣椒（如口味不喜太辣，也可不加）继续炒，直至
湘西土匪鸭的做法――简介湘西土匪鸭是湘菜系的一道有名的菜，我来教教大家如何做出一盘美味的土匪鸭。湘西土匪鸭的做法――工具/原料原材料：鸭半只、胡萝卜2根、红椒1个、香菜随意、大葱1段、姜5克、干红椒5-8个、花椒一小把、八角
爱华网