正常的淡奶油应该是浓浓的奶香,如果味道发酸发苦,否则说明已经变态,不可食用。平时生活中你会做淡奶油面包吗?下面是爱华网小编给大家整理淡奶油面包的烤箱做法。
制作淡奶油面包需要准备的材料
主料双益高粉
450g淡奶油
30g糖
40g鸡蛋
2个辅料色拉油
2大勺盐
3g水
适量酵母
5g淡奶油面包烹饪过程中的步骤图
1.双益面粉就是这样的,河南驻马店产的,一小袋五斤,很合适家庭使用。
2.将所有材料除色拉油之外,全部放入面包机。两个鸡蛋可以留一点刷表面。另外加水的量要自己看情况掌握,一般是启动揉面程序五分钟左右,无干粉也不特别沾筒就可以了。
3.揉40分钟,加入色拉油再揉20分钟。揉出这种韧性较好不容易破的薄膜,盖上盖子发酵。
4.发到两倍大。
5.取出面团,按需要分成五等份。滚圆排气。
6.分别擀成各长条片。
7.卷出来,稍松弛一会。
8.再次擀长。宽度要尽量擀宽一点。
9.从一边卷起,留一半切成条,继续卷成长条型就可以了。
10.平均排入烤盘。上面喷一些水。放入烤箱,设置成发酵状态进入二发。
11.发酵结束后,表面刷蛋液,可以装饰一下眼睛,用黑芝麻黑豆都可以。
12.烤箱预热180度,烤25-30分钟。
13.出炉放凉装保鲜袋保存即可。
淡奶油的适用人群
一般人均可食用
1. 奶油较适合缺乏维生素A的人和儿童食用;
2. 冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食。