楼外楼西湖醋鱼的做法西湖醋鱼的做法-爱华网

材料
草鱼中段 1块葱 4支姜 1块辣椒 1条

腌料
米酒 1大匙盐 1大匙葱段、姜片适量

调味料
猪油 1大匙米酒 1小匙酱油 1大匙糖 1小匙乌醋 2大匙胡椒粉少许川鱼汤 1杯太白粉水适量

作法一
鱼先以腌料腌约10分钟，葱、姜、红椒均切细丝。

作法二
锅内放猪油、酒烧热後加水煮开，放鱼入锅熄火川煮。

作法三
川鱼汤内加酱油、糖、醋煮开

杭州西湖醋鱼哪家好吃杭州名菜――西湖醋鱼的做法

西湖醋鱼，又称"叔嫂传珍"，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。西湖醋鱼是杭州名菜，跟杭州的风景一样誉满天

用一道菜来形容我的2014的话，我选择做了这条甜酒鱼，难度不高意头也好，希望2015年更上一层楼!大家共勉!寓意年年有鱼，红红火火，甜甜蜜蜜!甜酒鱼的用料：罗非鱼一条(约一斤二两)、甜酒适量、姜、白糖、酱油、盐、味精、淀粉甜酒鱼的做法

 　　糖醋鲤色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。一起来看糖醋鲤鱼的做法：　　糖醋鲤鱼的做法：　　主料：鲤鱼500克　　辅料：葱姜蒜、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱

　　用料　　草鱼1条，面粉200克，番茄酱1勺，葱，姜，胡椒粉，盐，料酒，生抽，淀粉15克，糖100克，醋50克　　糖醋脆皮鱼的做法　　糖、醋、清水按2：1：2的比例，调成汁　　面粉、淀粉加水调成糊　　将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下1厘米处切一刀　　

 　　用一道菜来形容我的2014的话，我选择做了这条甜酒鱼，难度不高意头也好，希望2015年更上一层楼!大家共勉!　　寓意年年有鱼，红红火火，甜甜蜜蜜!　　甜酒鱼的用料：罗非鱼一条(约一斤二两)、甜酒适量、姜、白糖、酱油、盐、味精