主料： 猪肚一个，莲子一把
辅料：葱两段，姜一块，香葱四根，花椒一汤匙
调料：盐一点五茶匙，黑胡椒两茶匙，料酒一汤匙，香油一茶匙
详细步骤
1、准备原料。
2、猪肚切条，冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。 莲子不要泡。姜切片。
3、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。
4、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
5、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
6、出锅前加入香油和香葱即可。
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