炸丸子的家常做法酥脆酥糍丸的做法-爱华网

制作材料：

　　松溪粉300克，八果馅、白糖各75克，玻璃纸1张，熟猪油50克。

　　酥糍丸的特色：形小美观，酥润香甜。

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　　1.将松溪粉研碎，用筛子筛至松溪粉细似面粉，放入锅内焙酥，盛入盆内晾凉，加猪油、白糖揉成粘粉团，摘成12个剂子，逐个用手按扁，分别包入八果馅，捏成如同枕头式的酥米时丸。

　　2.玻璃纸剪成约8.5厘米见方的12张，每张放上一个酥米时丸，卷起，两端用手捏向不同方向，封住两头即成。

　　酥糍丸的制作要领：松溪粉要用微火焙制，不要用旺火，以免焦煳。

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炸丸子(年夜饭)主料：三分肥七分瘦猪肉2斤，干香菇适量；调料：鸡蛋2个，料酒3大匙，淀粉3大匙，白糖1大匙，生抽2大匙，五香粉0.5小匙，芝麻油1小匙，鸡精少许，盐适量，大葱、生姜各适量；做法：1.准备好原料，将干香菇用清水提前泡发后洗净，挤干水分，待用；2.大葱与生

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 四喜丸子的家常做法　　【主料】猪肉400克　　【辅料】荸荠3个、生菜4片、鸡蛋1个　　【调料】食盐1/4小勺、姜1小块、料酒2大勺、生抽1.5大勺、老抽1大勺、香油1大勺、淀粉2小勺、水淀粉适量、葱白1段、胡椒粉1小勺、水5

 　　这道美味的炸猪排，曾经在《舌尖2》中出现。下班回家顺路买块猪排，如果来不及腌制，敲敲打打间加入调味料，入热油中炸至香酥，就是一道人见人爱的下酒菜。蘸番茄酱或是蒜蓉辣酱，滋味都是棒棒哒!　　香酥炸猪排的材料：　　猪排3片

主料：猪肉(肥瘦)500克　　辅料：小麦面粉100克,鸡蛋150克　　调料：味精5克,盐5克,淀粉(玉米)25克,香油1克,胡椒粉1克,植物油150克　　脆炸丸子的特色：此菜外脆里嫩。　　脆炸丸子的做法：1. 先将猪肉剁烂，加入精盐，边拌边挞至起胶，然后放