这次做的北菇滑鸡煲仔饭是有过改良的，我先把鸡肉炒到半熟才入砂锅，这样的鸡肉是经过爆香的手续，除了能保证鸡肉的嫩以外，还能增添香味。
材料：去骨鸡腿肉、香菇 (家中整朵香菇刚好用完，所以临时拿切好丝的香菇干充充场面:)、青菜 (任何一种青菜都行，我是用菠菜)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。
鸡肉腌料：酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜。
调味酱汁：酒、酱油、糖。
鸡腿肉切块并用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜腌一个小时
水烧开后才把青菜放入锅里，烫一下就好(
市场前景 煲仔饭是广东的传统美食。以前在广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。如今酒楼不但继承了这一传统，更想出了不少具创意的新配搭。它突出的特点是米饭与菜有机地结合在一起烹饪，做法既简单又便
煲仔饭是广东、广西的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加
广州的煲仔饭是流传各地的美食。在广州怎么能不吃煲仔饭呢。广州哪里有好吃的煲仔饭，哪里的煲仔饭店是有历史有味道的，广州的煲仔饭去哪里吃好，这些都可以在文中找到答案。看看给您介绍的9个地道的煲仔饭店：煲仔饭是广东的传统美食。
  广州的煲仔饭是流传各地的美食。在广州怎么能不吃煲仔饭呢。广州哪里有好吃的煲仔饭，哪里的煲仔饭店是有历史有味道的，广州的煲仔饭去哪里吃好，这些都可以在文中找到答案。看看给您介绍的9个地道的煲仔饭店： 煲仔饭是广东
  一人一碗的煲仔饭，并算不上大鱼大肉。可是，如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，热量绝不比一顿大餐少。 什么是煲仔饭 煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、
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