腌柑橘的方法技巧
柑橘
一、腌柑橘的营养价值和作用
干净大家都知道是水果，酸甜的口味可以开胃消食。在柑橘上市的时候，广东就流行将柑橘腌制起来吃，可以治咳嗽或者而感冒，还可以增加柑橘的保存时间。
二、腌柑橘的方法技巧
第一步：准备两斤橘子，粗盐一斤和一个超大密封玻璃罐。饮食常识
第二步：清洗橘子，之后擦干表面的水渍。
第三步：将柑橘放入到锅中，加入没过柑橘的清水，烧开煮一分钟后关火。
第三步：将柑橘中的水分沥干，这样可以确保柑橘不会在腌制的过程中腐烂。
第四步：清洗干净玻璃瓶，完全去除瓶中所有的水滴水渍，确保无水后放入擦干水的柑橘。
第五步：之后将柑橘铺平瓶底，再撒上一层盐，之后再放上柑橘如此反复之后再放满所有。
第六步：将瓶口密封起来存放在阴凉通风的地方，盐化开后就会将橘子中的水分吸收掉。
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客家咸鸡的做法  质料：嫩母鸡１只（约１３００ｇ），粗海盐１５０ｇ，沙姜粉１汤匙（１５ｇ），喷香油２汤匙（３０ｍｌ），葱丝适量。做法：１、嫩母鸡宰杀后（这一步可请商贩代劳），洗濯措置赏罚赏罚干净，从鸡膝要害环节处斩去鸡爪。２、将鸡身水分抹干，把粗海盐匀称地涂抹在鸡身上，肚膛内也要抹匀，
  十二月初八，也称腊八，大部分人在腊八这天都会煮一锅腊八粥，北方人比较喜欢吃咸的腊八粥，那么，咸腊八粥的做法是怎样的呢?各位可以根据自己的喜好，加入自己喜欢的食材，也可以根据以下的食谱，照着做就能煮出一锅美味的腊八粥：
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