4、吃咸腊肉的危害
很多老年人喜欢吃咸的腊肉，其实长期食用咸腊肉对身体会带来很大的伤害。如果过多的食用钠盐，就会使的血液中的钠离子增高，人体组织里的水分就会渗出血液中，随之就会加重心脏负担，增加血管壁的冲击从而导致高血压的产生，对于肾脏功能不好的老年人来说还可能引起肝硬化腹水、心力衰竭等现象。
5、腊肉去咸味后的配菜
腊肉炒荷兰豆
食材：腊肉一块，荷兰豆半斤，蒜蓉、姜末、盐、小米椒、料酒、葱花各适量
制法：
1、把荷兰豆去除老筋，洗净;把腊肉切成片，用盐水浸泡十分钟，去掉咸味。
2、把油烧热，放入佐料和腊肉爆炒2分钟左右，再放入荷兰豆快速翻炒，待荷兰豆熟后，便可起锅。
功效：荷兰豆能够提高机体免疫力，增强新陈代谢，抑制癌细胞的增长，腊肉炒荷兰豆香味浓郁，是家常菜中的一道佳品。
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