西米的煮法恐怕是很多爱吃的MM们的一个痛点，那么西米的煮法到底是怎样的呢?小编分布来讲解一下吧：
西米的煮法一
西米的煮法步骤1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
西米的煮法步骤2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起
西米的煮法3步骤、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了
西米的煮法步骤4、把西米取出洗净后，锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了
或者你也可以采取另一种西米的煮法
西米的煮法二
先烧开一锅开水，生西米放在大碗里，冲入热水，马上加盖子焖上15分钟左右，天冷可以放在微波炉里，防止开水还没发起西米就冷掉。
然后开盖，这时候的西米已经基本上6、7成熟了，但是会有黏粘的现象，甚至连成一团儿。但这个是正常的，接下来的工序就要冲洗，把焖过的西米块丢进一个大盆里，小小地打开自来水，冲吧冲吧，把黏质都冲掉，把西米洗成一颗颗地，然后再烧开一小锅水，下西米烧上两滚儿也就熟了。这样做出来看着工序多，但是操作人比较轻松，而且成品颜色更好，基本上不可能烧焦或者黏底。
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