花旗参炖乌鸡怎么做?秋冬季节天气干燥，很容易出现大便燥结、皮肤干燥、毛发脱落等现象，因此要多吃滋阴防燥的食物，同时还要多喝汤。花旗参炖乌鸡很适合在这个时候饮用，花旗参可以补气养阴、清热生津，乌鸡则能补肝益肾、滋阴清热。下面一起来看看花旗参炖乌鸡汤的做法。
【花旗参炖乌鸡怎么做】
【主料】乌鸡1200g，花旗参适量
【辅料】生姜适量，红枣20g，枸杞15g，黄花10g，干山药片20g
【做法】
1、乌鸡洗净，斩成小块，用沸水汆烫后捞出洗净，沥干水分。
2、乌鸡平均放入几个炖盅内，加入花旗参、姜片以及其它汤料。
3、往炖盅内加入清水，盖上盖子，放入已经注水的蒸锅中。
4、盖上锅盖，炖4小时以上，清润滋补的花旗参炖乌鸡即可享用。
【花旗参炖乌鸡制作小贴士】
1、乌鸡要焯水后再炖，这样炖出来的花旗参炖乌鸡汤才比较清澈。
2、隔水炖制的汤品没有明火煨煮的汤浓郁，但是胜在清爽，而且更有营养。
3、制作花旗参炖乌鸡讲究慢火炖汤，所以一定要有耐心哦。
花旗参的功效与作用——简介西洋参（学名：Panax quinquefolius）是人参的一种，又称广东人参、花旗参。西洋参适生于海拔1000米左右的山地阔叶林地带、年降雨量在1000毫米左右、年平均温度13℃左右、无霜期150～200天、气候温和、雨量充沛的
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