原料:猪腩肉,大蒜,南乳,花生酱,汤圆粉,白砂糖,面包糠
做法:
1。猪腩切薄片。大蒜剥皮洗净切茸,加清水,加肉片泡上半天。夏天放冰箱里
2。捞出肉片沥干水分。加入适量南乳,花生酱,白砂糖,少量汤圆粉混合均匀。
3。净锅上灶,倒入1500克左右色拉油,烧至7成热,将肉片一片片少量放入,炸熟,捞出。将油烧至10成热,将炸好的肉片再次下锅,炸至表面呈棕红色即可,捞出沥油。
4。将适量面包糠和蒜茸一起下油锅,炸酥脆,捞出沥油。
5。将锅里的油倒出,放入炸好的肉片和蒜茸面包糠,翻炒均匀即可起锅。
蒜香肉卷 蒜香腩肉
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