材料
秋刀鱼 1条 蛋 1个 绿花椰菜 3朵 烤麸、红萝卜、蒜头、香菇及笋片 白饭 1碗
调味料
太白粉 1大匙 胡椒粉 1小匙 盐 少许 香油、酱油、糖 各少许 生辣椒 少许
作法一
将秋刀鱼用盐腌10分钟，再沾太白粉，入锅油炸6～8分钟至金黄色熟为止，取出用刀斜切成两片备用
作法二
将蛋打散，加盐煎成蛋卷切段即可
作法三
绿花椰菜川烫後沥乾备用。
作法四
烤麸切片热油炸酥；起锅泡水10分钟再取出沥乾，加入其他切片材料以酱油等调味料慢慢熬煮入味
作法五
在便当一格中铺上白饭，摆上秋刀鱼，在一角放上酱瓜，便当另一格摆上所有做好的配菜，即大功告成了。
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