爱华网冬笋有什么功效
爱华阅读配图
冬笋是毛竹的竹根鞭上长出的幼芽，因为它尚未出土，非常的鲜嫩，非常受人们喜爱。冬笋是饭桌上常见的食材，其吃法也有很多种，它到底有没有什么营养和功效呢?下面小编给大家介绍一下。
冬笋的功效与作用
1、止血凉血。冬笋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。
2、通便。具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。
3、养肝。冬笋富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
4、消食。冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
5、健脾。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6、清热解毒。冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
怎么挑选冬笋?笋支像似黄牛角，呈土黄色其肉质硬实，但基部纤维化的部分占较少的为佳，挑根上用指甲很轻松就能掐得动的。上面的皮要紧紧包住，按一下不要有空鼓。这样说明笋比较新鲜。饮食常识
食用冬笋要注意什么?
1、因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。
2、做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。
3、肾炎患者忌食。
冬笋不能和什么一起吃木耳冬笋炒虾仁 + 冬瓜丸子汤冬笋的保存方法冬笋炒鸡肉的做法冬笋海参羹的做法冬笋是发物吗
