爱华网吉庆有，年年有鱼!期望来年日子过得更好，讨个好彩头!这道汤看着非常简单，鲫鱼经过煎制，小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美。而且做出来一点也不腥，口感非常好。但味道一定要足，也就是出锅后放的盐一定要多一些，才能衬出鱼的鲜味儿来。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。口味清甜、香润。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
砂锅野生菇美味鲫鱼汤的做法：
1.将鲜活鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，满满一大盆鲫鱼，很丰收的感觉;
2.炒锅上火，放油烧热，如果想要鱼在煎的时候不掉皮，一定在油烧热后再放鱼，一般看到油锅里冒了烟了就差不多可以放鱼了，将鱼放入两面略煎微黄，鲫鱼略煎即可，这样口感才够鲜嫩;
不一会的功夫，就煎好一大碟鱼了 ，不错!
3.野生香菌，超级鲜汤佐料，野生香菇洗净泡软，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，煲汤放入几片，汤鲜味美;
4.砂锅中放适量清水，放入鲫鱼和野生香菇、姜片，煮沸后转小火90分钟左右，改为小火煮至汤色乳白，起锅时再根据自已口味放盐调味即可，我家喝鱼汤喜欢除了放盐，再放些白胡椒粉，不要加味精了，鱼是天下第一鲜，你们也可以试试哦~~
倒入些许二锅头，去腥~
小火慢慢熬，美味鱼汤馋人呀 ~
浓、香、白!
盛上一碗，野生菇的菇色渗透至鱼汤之中，浓郁的自然味道散发于鱼汤的鲜美，唯有不能错过!!
