爱华网黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，那么大家知道黑米怎么做好吃吗?大家跟着爱华网小编一起来看看吧!
红豆紫米粥的做法
材料
红豆紫米 2碗(饭碗),汤圆 1碗(酌量)
做法
1、电锅内锅水量放料的三倍例：一碗料放三碗水
2、电锅外锅水量跟料一样例：一碗料放一碗水
3、电锅跳起闷20分钟
4、若偏好浓稠口感可重复步骤2和3
紫米红豆桂圆粥的做法
材料
紫米(黑糯米)1.5 量杯,红豆1.5 量杯,桂圆 少许,二号红砂糖 适量
做法
1、将红豆、紫米分开泡水约 5 小时。
2、煮一小锅水, 水开后将红豆丢下去煮几分钟, 去除涩味。
3、拿一个汤锅, 将红豆与紫米倒进去(连同泡紫米的汤, 这是菁华不要浪费), 加水盖过材料再多一点, 放进懒人好帮手-电锅里头煮个 2 回, 每一回跳起来都要让它继续焖 10 分钟左右再打开。
4、将汤锅移到瓦斯炉上, 加入少许桂圆用小火续煮, 同时注意汤汁的量, 想喝稀一点就多加一点水。
5、最后再慢慢加入红砂糖, 甜度就视个人口感, 为了健康还是不要太甜, 以免也抢了紫米的自然甜味。
紫米蔬菜粥的做法
材料
紫米80公克，胚芽米160公克，地瓜100公克，苋菜100公克，空心菜100公克，吻仔鱼60公克，盐12公克，清高汤1700
