胡萝卜具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效。胡萝卜主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明等症状。你喜欢自己动手做胡萝卜炒饭?你知道如何做出可口好吃的胡萝卜炒饭吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下好吃的胡萝卜炒饭要如何做?
胡萝卜炒饭的好吃做法一
材料
胡萝卜,白米饭,生抽
做法
1.胡萝卜先用工具刨成丝,然后再用刀剁成胡萝卜米(跟米粒相近,不用太碎)胡萝卜米放锅中,加入清水没过,煮开,让胡萝卜稍微煮软
2.连同煮好的胡萝卜汁一起先装碗中
3.取一小碗,将胡萝卜汁滤出来,加点生抽调成味汁备用
4.炒锅中热油,炒白米饭,然后倒入味汁翻拌均匀,即可
胡萝卜炒饭的好吃做法二
料
胡萝卜,苹果,米饭,葱花,蒜,油,盐,酱油(量的多少,看自己口味喜好,我喜欢比较清淡的,调料加的少)
做法
1、热油煸一下蒜,炒一下胡萝卜。
2、出锅前加一点盐,加入葱花。
3、热油炒米饭,七八成熟时加入炒好的胡萝卜、盐、酱油翻炒几下,最后加入苹果粒即可。
胡萝卜炒饭的好吃做法三
材料
主料:米饭(蒸)250克,
辅料:胡萝卜150克,肥瘦猪肉150克,
调料:大葱10克,盐5克,味精2克,料酒5克,猪油50克
做法
1.将胡萝卜去根洗净,切成小丁;
2.葱、猪肉洗净剁碎成肉末,备用;
3.将炒锅内倒入适量猪油,烧热后,放入胡萝卜丁,煸炒至软,盛出;
4.将炒锅内倒入余油烧热,放入葱末,炒出香味后,放入肉末,迅速炒散;
5.加入料酒、精盐,炒至断生,放入米饭、炒熟的胡萝卜丁炒匀,撒上少许水,盖上锅盖;
6.用小火焖约5分钟,加入味精炒匀,即可装盘
胡萝卜炒饭的好吃做法四
材料
原料:隔夜饭1碗,肉米50g,芹菜50g,胡萝卜50g,虾皮20g
调料:料酒1茶勺,生姜粉1茶勺,盐1茶勺,白胡椒粉少许
做法
1、肉米里面加入料酒和生姜粉拌匀腌制10分钟,芹菜洗干净,胡萝卜刨皮。
2、芹菜,胡萝卜切成非常小的丁。
3、热锅里面加入少许油,炒肉米到变色后再翻炒半分钟盛出。
4、再倒入少许油,倒入芹菜丁和胡萝卜丁,翻炒半分钟盛出。
5、接着再倒入少许油,倒入米饭,加入少许盐,炒散米饭。
6、把所有佐料(包括虾皮)倒入米饭里面拌匀,加入白胡椒粉即可。
小诀窍
1、虾皮有一定的咸度,放盐的时候减少一半的量。
2、白胡椒粉起到提鲜的作用,给饭增加口感。