新疆特色糕点 新疆特色民族糕点巴哈利的做法

   新疆特色民族糕点巴哈利是一非常非常简单易上手的家常小吃,他是新疆维吾尔族代表性的民族点心,现在我们把巴哈利制作方法分享给大家。

  巴哈利(也称巴哈里/巴哈力)是新疆维吾尔族的特色民族点心,在新疆,无肉不算过年,但家中必定少不了摆放些糕点。巴哈利原是俄罗斯族常食的一种点心,也有人称其为黑蛋糕,内涵很丰富,中间有各种果仁,如核桃,杏仁等,在蛋糕的表面上还有葡萄干,味道非常可口。现在将这个新疆少数民族美味的糕点分享给大家。我用的是长帝C25B烤箱,长帝自带的寸烤盘。

  新疆特色民族糕点巴哈利的做法教程:

  1、全蛋加糖,坐在40度热水中打发。

  2、打发成画个8字可以维持状态就好了。

  3、筛入面粉(分3、4次)。

新疆特色糕点 新疆特色民族糕点巴哈利的做法

  4、上下翻搅拌均匀,但不要画圈。

  5、加入蜂蜜和植物油搅拌均匀。

  6、加入水搅拌均匀。

  7、放入葡萄干和一半的核桃。

  8、倒入铺好油纸的烤盘,把另一半核桃撒在表面。

  9、放入150度预热好的烤箱,烤50分钟

  10、烤好后拿出来放凉,切成小块使用。

  成品图:

  新疆特色民族糕点巴哈利的做法小技巧:

  此款糕点不会太甜、太腻,适合大众口味,蜂蜜香溢!可以将普通的葡萄干换成黑加仑葡萄干味道会更好!

  “巴哈利是维吾尔族节日必备的糕点之一,简单易做,不用分蛋,不用打发,其中的干果可随意添加,各种用料也不必很精准,非常适合怕麻烦的筒子们,喜欢的朋友可以试做一下。

  

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