包公鱼是海鱼吗 包公鱼的营养价值

   包公鱼是不同地域人对鱼的俗称,在东南沿海一带,包公鱼是指石鲈科花椒鲷属花尾胡椒鲷或者髭鲷属的斜带髭鲷;此外,安徽合肥人习惯把包河一带的一种黑背鲫鱼称为包公鱼,并且因领袖的品尝而闻名。

  包公鱼的营养价值

包公鱼是海鱼吗 包公鱼的营养价值

  包公鱼的营养价值

  包公鱼含有丰富的蛋白质和脂肪,还有铬、碘、锌等矿物质,可以加强身体的能量代谢,加速器官组织恢复正常功能。

  鱼类由于脂肪含量较低,又含有丰富的蛋白质和维生素,而成为人类重要的食品。

  深海鱼可以加在每周的食谱中,鱼拥有脂肪酸,对于修复脑细胞效果非常好。吃鱼片可以远离阿兹海默症和其它类似疾玻

  患有心血管疾病,导致中风、心脏病或高血压。吃鱼可以从中摄取的脂肪酸将发挥治疗作用,借助大量的有益油脂,来对抗血管炎症并降低血压。

  包公鱼的做法

  主料:

  小鲫鱼、包河藕、葱段、姜片、酱油、冰糖、醋、绍酒、芝麻油等。

  做法:

  1、选用新鲜的小鲫鱼,体长7厘米左右为宜,去鳞、鳃、开膛去除内脏,洗净控干水分。加酱油75克、绍酒乃克、葱段10克、姜片10克,腌渍30分钟左右,藕洗净横切成2毫米厚的大片。

  2、取炒锅一只,锅底铺一层剔净肉的猪肋骨,然后放一层藕片、姜片和葱段,再将小鲫鱼头朝锅边,一个挨一个地围成一圈,将酱油175克、醋、绍酒75克、冰糖未放碗中和匀,加清水150克,倒人锅中,用小火焖5小时左右,端下锅冷却后,覆扣入大盘,去葱、姜、藕片和骨头。

  3、食用时取藕片数片垫在盘底,将鱼一条条取出摆人盘中,淋上麻油即成。

  包公鱼的简介

  包公鱼是安徽的一道汉族名菜,属于冷菜类。此菜色泽酱红,骨酥肉烂,入口即化,酥香两味,俱在其中。1958年毛主席视察安徽时,名厨梁玉刚老师傅曾为毛主席作此汤,深得赞扬。饭后,毛主席亲切会见梁师傅,并赠送了苹果。此菜是通过考证和复原包府家菜时整理出来的,是包拯为官清廉、生活居简的见证。包河中的莲藕亦与众不同,皆断而无丝,传为铁面无私的象征。

  包公鱼是不同地域人对鱼的俗称,在东南沿海一带,包公鱼是指石鲈科花椒鲷属花尾胡椒鲷或者髭鲷属的斜带髭鲷;此外,安徽合肥人习惯把包河一带的一种黑背鲫鱼称为包公鱼,并且因领袖的品尝而闻名。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/5779871/316428208.html

更多阅读

京东商城的东西是正品吗 天猫的东西是正品吗

京东商城的东西是正品吗——简介京东商城是中国B2C市场中最大的3C网购专业平台,集综合性网购平台于一身,其是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具影响力的电子商务网站之一,具有高度的真实性。很多人会质疑京东商城的东西是不是正品,

鲷鱼片 鲷鱼片是海鱼吗

各位朋友:你们好!今天给大家介绍鲷鱼片的料理方式。鲷鱼含有丰富的维生素C、D,可以帮助钙质吸收,预防老化。还可以加强身体热量代谢,加速 器官组织恢复正常功能,还可以预防贫血、消除疲劳、稳定精神、而鲷鱼的脂肪含量很低,但又含有高营养

管理学 现代的观点 管理是科学吗——国内论者的观点之一

    管理是科学吗?有人认为是科学,有人认为是艺术,更多的人认为既是科学又是艺术。    如果是后者,那到底哪些是科学,哪些是艺术呢?    要回答这个问题,我们首先要定出一个区分科学和艺术的大体的方法。一般而言,科学是

姚明拒绝丰田是真的吗 姚明的真本领

一天忙碌的工作之后,我像往常一样坐在床上,转了足有上百个频道,不知道为什么停在了一场篮球比赛上。还有一分钟,比赛即将结束,而此刻,姚明正准备把篮球从他的手里扔出去——一个罚球。所有人都把目光对准了他,这是一个决定比赛胜负的球,我

声明:《包公鱼是海鱼吗 包公鱼的营养价值》为网友不期而遇分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除