配料: 福寿螺。
调料：辣椒、花椒、豆瓣酱等。
麻辣田螺的特色：肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长。
如何做麻辣田螺：
(1)首先，麻辣诱惑中心厨房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗两次再入池子中喂清水24小时，然后将田螺入滚水中汆去盖，去盖后的田螺还要再清洗3次，最后还要漂水5小时，经过这一系列复杂的过程，才能彻底去除田螺的土腥味，保证田螺的品质。
(2)漂洗过的田螺先要放到锅中煮熟，而后装入贮藏箱后用保鲜膜密封，采用低温保鲜的方法在-1~4度冻结点以上的环境中贮藏，从而既可保证在生产和贮运过程中不会被污染，又可保持田螺肉质新鲜，口感脆嫩。
(3)煮熟的田螺运到各店后即可进行烹饪，先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，最后用小火闷煮，使其入味，从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。
炒田螺的做法——简介这个菜不经常在家煮,因为很偶然市场才有卖的! 但我觉得还是自己炒出来比外面好吃!炒田螺的做法——食材田螺 适量蒜头 适量姜片 适量小红椒 适量豆豉 适量盐 适量糖 适量酱油 适量炒田螺的做法——方法/步骤炒
田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。为满足人们需要，近年有的地方已发展人工养殖。田螺个体不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足，因此在吃田螺时，我们只吃其肉，弃五脏而不吃。 田螺是卵胎生的，其卵在雌体的输
周末和老公一块儿出去钓鱼，不光鱼钓了十来斤，还意外的在鱼塘边发现了田螺，把我高兴坏了，捡了一小盆回来。主料：；田螺(适量)辅料：；干辣椒、姜蒜粒(适量)厨具：不粘锅、炒锅1、1、将田螺放入一盆中，加入清水（水中可滴入少许香油）浸泡半天，
炒电螺在大排档经常可见，许多在在喝着啤酒的同时会炒一盘田螺，然后边喝边吃。据有相关的研究，炒电螺是可以解酒的药膳之一，在此收集了网上的炒电螺做法：下酒的炒电螺做法――原料炒田螺的特色：螺汁鼓香，螺肉软滑鲜美。主料：田螺500克?调
  紫苏炒田螺，主要用料有田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、沙茶酱、蒜茸、豆豉等。用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味，更能带出田螺的鲜味，入口时能品尝到一种香中有辣，辣中带甜的怪味。爱华阅读配图 原料 田螺，紫
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