橄榄菜的做法大全 橄榄菜的做法

 橄榄菜的做法

  橄榄菜

  菜 名: 橄榄菜

  主 料: 芥菜、橄榄、食用油

  配 料: 酱油、盐

  做 法: 将原料冲洗干净,在大锅中煎煮大约10小时,然后加入配料,即成橄榄菜。

  特 点: 味香质醇、可口

  营养价值: 含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘

  干橄榄菜的做法

  1、将橄榄清洗干净,用清水浸渍漂洗,滤去酸涩水分。

 

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  2、再选取盐渍的酸咸菜,用刀切碎,把橄榄与芥菜叶放入铁锅,添加花生油及适量食盐,以文火煮至将近熟烂之时,将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀,再煮五分钟后即成。

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