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菜品口味：咸鲜
主要工艺：炸
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：平底锅
饮食小贴士
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用料
适量 猪精肉 适量 面包糠
适量面粉 适量 鸡蛋
适量 油 适量 胡椒粉
适量番茄酱 适量 料酒
适量盐 适量 姜汁
适量 葱
做法
1
猪精肉、面包糠、鸡蛋、番茄酱备用。
2
将猪肉切成厚一厘米的大片。
3
平摊在菜板上，用刀背拍透。加葱姜汁，料酒，精盐，胡椒粉拌匀，腌渍几分钟。
4
腌好的肉两面撒上面粉，然后拖上蛋液。
5
两面滚满面包糠。
6
锅内油七层热，将肉片入锅。
7
炸至两面金黄。
8
捞出后控油。
9
切成块即可。另配番茄酱沾食
注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。
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