當歸的营养价值及功效 茭白的营养价值及功效

   茭白的营养价值

  1.利尿止渴、解酒毒

當歸的营养价值及功效 茭白的营养价值及功效

  茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

  2.补虚健体

  茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

  3.退黄疸

  茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。

  4.减肥美容

  由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。

  茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

  茭白的营养成分表(每100克)

  热量(千卡)23

  蛋白质(克)1.2

  脂肪(克)0.2

  碳水化合物(克)5.9

  膳食纤维(克)1.9

  维生素A(微克)5

  胡萝卜素(微克)30

  维生素B1(毫克)0.02

  维生素B2(毫克)0.03

  烟酸(毫克)0.5

  维生素C(毫克)5

  维生素E(毫克)0.99

  钙(毫克)4

  磷(毫克)36

  钾(毫克)209

  钠(毫克)5.8

  镁(毫克)8

  铁(毫克)0.4

  锌(毫克)0.33

  硒(微克)0.45

  铜(毫克)0.06

  锰(毫克)0.49

  

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