[原料/调料]
鲜笋 1支
虾仁 1/2杯
葱花 2大匙
白米 2杯
水 2杯
1.盐 1小匙
糖 2小匙
香油 2小匙
2.酒 1/2大匙
七味辣椒粉 2小匙
[制作流程]
(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水汆烫备用。
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，再加入笋段、调味料1稍微拌匀，放入电锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
(3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、葱花及调味料2拌匀，再加盖焖约2～3分钟，取出后即可食用。
欢迎加入我的围脖，大家一起玩！在悉尼的大大小小的中餐馆，基本上每个菜谱上都有一个叫Special Friedrice,中文叫特别炒饭的料理。刚刚来澳洲的时候，看到菜谱上的这个特别炒饭，还以为是用特别的材料炒出来的饭，比如：龙虾肉啊、鲍鱼啊等等，可
虾仁蛋炒饭特色，黄白相间，味鲜清淡。虾仁炒饭_虾仁蛋炒饭 -菜谱资料虾仁蛋炒饭菜名：虾仁蛋炒饭工艺：炒口味：咸鲜味类别：快餐/主食单身食谱主料：虾仁100克鸡蛋150克米饭(蒸)300克调料：盐3克猪油（炼制）30克各适量虾仁炒饭_虾仁蛋炒饭 -
昨天给女儿做虾饺剩下的大虾，今天排上用处了，中午我给老公做虾仁什锦炒饭，看看这颜色就有食欲主料：；米饭(一碗)辅料：；黄瓜(适量)；胡萝卜(适量)；大虾仁(适量)；鸡蛋火腿(适量)厨具：炒锅1、鸡蛋2个，米饭一大碗，黄瓜一段，胡萝卜一段，火腿
虾仁炒饭，我家里比较经常做的一个炒饭。冰箱的冷冻室里，一直放有虾仁，有时候应急起来，可以用来做菜，炒饭，多一种选择，所以，有些材料冰箱里一定会存的。像我家用的是对开门的冰箱，冷冻室里有猪骨，猪肉，牛仔肉，牛腩，火腿，虾仁，海鱼，冷藏室还有鸡蛋，火腿
炒饭人人都会，但炒得好也不容易，有时饭成一团团，有时一大块鸡蛋镶着没几粒米饭而有的饭粒上根本没鸡蛋，有时盘子底下油成河。 鸡蛋炒饭当然炒煮烂的饭和炒热饭都是大忌，炒法也挺有讲究。 仁洗净加盐捏匀让其出水，泌
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