民间谓“春食羊,全年阳”。羊肉温热,能养阳温补五脏。《内经》曰:“春夏养阳,秋冬养阴。”说的是春夏两季要把人体的阳气养好,才能有利于一年的 健康。在南方术说初春阴寒时最为适宜,今日靓汤宜萝卜杞子煲羊肉,白萝卜润而顺气化痰,再配上少许杞子以滋阴,既可防羊肉的温燥,又可佐羊肉的养阳滋补。 清润可口,养阳暖脾胃、益气养肝肾,为男女老少皆宜的初春周末的家庭靓汤。
材料:白萝卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片。
烹制:白萝卜刮皮,切块;杞子稍浸泡;羊肉洗净,切块,置有姜汁酒的沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”)。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约两个半小时,下盐便可,为3~4人用。
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萝卜丝鲫汤介绍: 萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤,萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤,很适合大家秋冬季节饮用,因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防
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主料:    300克,白萝卜1根,青蒜1根调料:    食盐适量, 姜适量,蒜适量,花椒适量,桂皮适量, 水适量   清炖排骨萝卜汤的做法:第1步:排骨剁小块儿洗净沥干水份备用第2步:火锅中放入适量的清水,加入