制作材料：主料：豆腐(南)300克
辅料：鸡蛋50克,蟹肉200克,小麦面粉30克,淀粉(玉米)20克,苏打粉2克
调料：盐5克,味精2克,植物油75克
蟹柳豆腐卷的特色：外酥里嫩。
蟹柳豆腐卷的做法：1. 将豆腐捣烂；
2. 豆腐茸放入鸡蛋、盐、味精及少量生粉拌匀成馅；
3. 把蟹柳从一边拨开，成一长方形片；
4. 将拌好的豆腐馅抹在上边，从一头卷起成筒形；
5. 取一碗，放入面粉、生粉及少量小苏打，用水调成糊状；
6. 锅上火放入油，烧至五成热时，将卷好的蟹肉粘匀糊；
7. 放入炸至呈金黄色捞出，切成小块码在盘中即可；
8. 吃时可蘸一点椒盐。
蟹柳豆腐卷的制作要诀：本品有油炸过程，需备植物油约500克。
弥渡县密祉乡有几口井的水特别适合做豆腐，用它点的豆腐又精道、味又好，以至于这里的豆腐远近闻名。密祉的农家乐设计制作了一系列的豆腐菜肴，形成了独特的风味“豆腐宴”。豆腐宴系列菜纯味豆腐荷花豆腐卤水豆腐三鲜豆腐卷豆
一道很简单很“朴实”的凉拌菜不要味精，不要酱油只需要盐和香油两种调料品尝的就是食材本身的味道主料：；香椿(150g)；嫩豆腐(250g)辅料：厨具：煮锅1、准备原料2、香椿洗净3、把根部老的地方摘掉4、有开水烫一下
 吃火锅配什么菜好爱华阅读配图 蔬菜类：莲藕片 土豆片 萝卜块 生菜 大白菜 小白菜 花菜 花椰菜 稿子杆 冬瓜块 豆腐类：豆腐 豆腐皮 豆腐卷 冻豆腐 腐竹 各类丸子：鱼丸 虾丸 海鲜丸 蟹棒 粉类：粉丝 宽粉 红薯粉
原料： 麻辣烫底料一包、清水适量、丸、包心麻辣丸、各色丸、面筋、腐竹、香菇、西兰花、油豆腐、火腿、鱿鱼、豆腐卷。 做法： 1、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。 2、将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调
主料：草1000克 调料：大葱15克,姜10克,淀粉(玉米)30克,盐10克,味精2克,白砂糖5克,色拉油100克 糖醋鱼丝的做法： 1. 将鲜鱼洗净，斩下鱼头、鱼尾，取其净肉切成丝； 2. 鱼肉丝码上盐、味精、水豆粉； 3. 大葱洗净切丝； 4.
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