年夜饭:白菜卷的做法

  用料

  大白菜叶5片,胡萝卜1根,黄瓜1根,鸡蛋1只,盐1/2小勺,香油2小勺,生抽1大勺,糖1/2小勺,油5ml

年夜饭:白菜卷的做法

  白菜卷的做法

  白菜洗净,烧开大半锅水,将整片白菜放入水中汆烫约1分钟,捞出用冷水浸凉,沥干水分

  胡萝卜去皮,切成细丝,热锅热油煸炒约1分钟

  鸡蛋打成蛋液,热锅热油摊成蛋皮,冷却后切成细丝,黄瓜洗净切丝备用

  将汆烫好的白菜叶平摊开,将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处,将白菜叶卷成卷

  白菜叶都卷好后,对半切开

  将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可

  

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