凉拌海带丝的做法 菜谱凉拌海带做法

  海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。做法简单,营养丰富。下面是爱华网小编整理的一些菜谱凉拌海带做法方法,希望对大家有所帮助!

  菜谱凉拌海带做法具体如下:

  凉拌海带丝的做法:

  材料

  干海带,大葱,盐,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油

  做法

  1、干海带泡发洗净切丝,大葱切丝。

  2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀,加点辣椒油味道更赞,冷藏后食用口感更好!

凉拌海带丝的做法 菜谱凉拌海带做法

  凉拌海带的做法:

  材料

  海带,葱花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,盐,鸡精,香油,水

  做法

  1.准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;

  2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;

  3.将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了!

  凉拌海带的做法:

  材料

  海带200克,芝麻少许,鲜酱油、蒜泥、醋、芝麻油适量。

  做法

  1、海带泡发洗净切丝焯水。

  2、加鲜酱油、蒜泥、醋、芝麻油拌匀即可食用。

  凉拌海带的做法:

  菜谱简介 海带性凉,是消暑开胃的的美食。脾胃虚寒着少食

  材料

  干海带,香菜,香油,白芝麻,白糖,陈醋,盐

  做法

  1、干海带泡发,反复洗去泥沙。

  2、海带放入压力锅,上蒸汽后煲25分钟。

  3、海带煮软后晾凉,切成细丝。

  4、倒入陈醋、白糖、盐、香油、香菜、白芝麻,拌匀即可。

  小诀窍

  1、海带提前洗净,尤其要洗干净泥沙,否则吃起来口感不好。

  2、放到压力锅里,煮的软烂吃起来不累牙。

  3、陈醋醒脾开胃,尤其夏天暑热没胃口,是很好的开胃调料。

  麻辣凉拌海带凉菜的做法:

  材料

  泡好的干净海带丝,煮好的粉丝切成手掌宽,胡萝卜丝,香菜沫,蒜沫,盐,酱油,醋,白糖,炒熟的芝麻,花椒,干红辣椒丝,葱沫,姜沫,香油。

  做法

  1, 把3大勺蔬菜油放入锅中烧热,放入花椒,炸成花椒油,取出炸黑花椒,关火,放入干红辣椒丝,炸香炸熟,然后放入葱沫。

  2, 把泡好的干净海带丝,煮好的粉丝切成手掌宽,胡萝卜丝放入大钢盆里,加入适量盐,酱油,醋,白糖,(糖:醋=2:1),香菜沫,蒜沫,炒熟的芝麻,姜沫,一点香油,搅拌,这时,炸好的油凉了,放入凉拌菜里继续搅拌,知道滋味进入食材里面,洒上炒熟的芝麻。

  凉拌海带芹菜的做法:

  菜谱简介 夏日炎热,海带清火,芹菜降血压。两种菜拌成凉菜,开胃解暑。

  材料

  干海带适量,芹菜300克,盐,陈醋,姜蒜,糖,香油,熟白芝麻

  做法

  1、干海带泡发,洗净泥沙,煮熟切丝。

  2、芹菜去叶,热水烫过,然后过冷水,冲凉备用。

  3、锅里放油,等油热了,放入姜片和蒜片,爆香,做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)

  4、姜蒜油凉了以后,陈醋、白糖、盐倒入。

  5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀,最后倒入香油和盐再拌匀。

  6、撒入熟白芝麻拌匀,即可盛盘食用。

  小诀窍

  1、干海带要泡发,洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带,是用硫酸铜溶液泡过的。

  2、芹菜热水烫过,要过冷水,否则就不脆,也不绿。

  3、陈醋主要是用高粱及其它谷类发酵而成,理气和中。香醋也可以,一般是以糯米发酵而成。

  4、如果不怕辣,可以用大蒜捣成蒜泥凉拌,大蒜是天然的消毒抗菌的食材。

  

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