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娃娃菜（其实就是白菜芯）洗净，破开成4牙，用开水汆熟（喜欢脆、软随自己，开水中放少许盐和色拉油），捞出，沥水。
粉丝煮熟，装盘垫底，然后将汆好的白菜摆于粉丝上。
剁碎的猪肉加胡椒粉、姜末、少许生抽、少许清水和匀。
热油，将肉哨下锅腩熟，加高汤（水＋鸡精也可），烧开，放适量蒸鱼豉油或者盐，勾薄芡，加点明油让其成玻璃芡，淋到摆放好的白菜上，撒点葱花即可。
白菜猪肉炖粉条 肉哨白菜
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经典美味:『猪肉白菜炖粉条』
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