剁椒鱼头怎么做好吃剁椒鱼头在家怎么做好吃-爱华网

　　剁椒头是一道出名的湘菜，剁椒的香辣、鱼头的鲜美，让无数人留恋不已。剁椒鱼头还有着鸿运当头的美好寓意，更是餐桌上常见的佳肴。一起来看看剁椒鱼头的家常做法，将这份香辣鲜美的美味学到手。

　　用料：

　　主料：鱼头1个

　　辅料：植物油10克、红尖椒1块、剁椒1大勺、生姜1块、蒜2瓣、小葱1棵、豆豉5克、料酒3克、蚝油5克

　　步骤

　　将新鲜的鱼头用清水清洗干净。

　　从背部将鱼头刨开。

　　在鱼肉部分切几刀，靠近鱼眼处比

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