爱华网韭黄的功效有哪些
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1、补肾温阳：韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2、补血益气：韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
3、益肝健胃：韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
4、润肠通便：韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。
5、抗突变：新近国内研究发现，韭黄及韭菜是良好的抗突变蔬菜。韭黄中抗突变作用的成分可以阻断亚硝胺的合成，减少脱氧核糖酸的损伤和对抗氧化剂的氧化作用，因而是一种有效的抗突变剂。
韭黄的食用禁忌：
1、一般都能食用。春季食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差;
2、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化;饮食常识
3、阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
韭黄的适宜人群：
1、一般人群均能食用;
2、适宜便秘、寒性体质人群;
3、对妇女产后调养和生理不适，有舒缓的作用。
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