减肥是玉米粉最重要的作用,因为玉米粉中的热量少,食用以后几乎不会产生热量,也会不形成脂肪的堆积。你想知道玉米面饼有哪些做法吗?下面,爱华网小编来为你介绍美味的玉米面饼做法。
玉米面饼的做法【1】
材料
玉米面三份,普通面粉一份
做法
1.把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里。
2.用刚刚烧滚的水慢慢注入,边用筷子搅拌,到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤是成败的关键,水温不够玉米面不会起粘性,面团不成型,就真的必败无疑了!
3.取一小团面,案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘也很没有粘合性。
4.加入一份的面粉,也用筷子拌匀。
5.等面凉到不烫手,就可以揉成面团了。醒10分钟。
6.取一小团面,案板上撒大量的玉米面当作干手粉,轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次,因为面团会很粘也很没有粘合性。
7.然后随意切割。
8.一小片一小片地放到烤盘上。
9.放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里,烤5分钟,翻个面再烤5分钟即可。
玉米面饼的做法【2】
材料
玉米面 2合
韭菜 4-5颗
鸡蛋 1个
水 1合
做法
1、玉米面、鸡蛋和水打成糊状,煎之前,把韭菜放入。
2、平底锅中放入色拉油,把步骤1的玉米糊取一半倒入锅中煎一下,直到两面都煎出金黄色即可。
玉米面饼的做法【3】
材料
玉米面,白面,玉米粒,山核桃仁牛奶,白糖,酵母粉,油,
做法
1.一半玉米面、一半白面放到面盆里
2.加上玉米粒
3.再加点山核桃仁。(这个不是必须有。是我老爸给弄的,烙饼做西点剩下的一点,都放这里了,不然天热了就哈喇了)
4.加上一小匙酵母粉
5.用筷子搅拌均匀后,再加入一大匙白糖
6.边倒入牛奶边用筷子搅拌
7.搅成别太稀的面糊即可,扣上盖发酵。(我是前一天晚上发的,第二天早起烙的,我喜欢面发的时间长,面里带点发酵过头的酸味,尤其玉米饼,有点酸味特别好吃)
8.发好后,再次搅拌均匀,平底锅放油烧热,用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼
9.两面烙熟就好啦
玉米面饼的做法【4】
材料
发面团,玉米面,豆沙馅,色拉油
做法
1.发面团加上玉米面和好后饧一会儿
2.用手揪一块面团按扁后包上豆沙馅
3.收口朝下放在竹帘上
4.电饼铛预热后,刷上一层色拉油,把饼坯拍扁放入锅中烙熟即可
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