口味：微辣 工艺：其他
高平烧豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克,豆腐渣200克
辅料：玉米面（黄）100克
调料：姜10克,大蒜（白皮）10克,盐10克
高平烧豆腐的特色：此菜皮黄肉白，松软筋道，辛辣鲜香，风味别具。
教您高平烧豆腐怎么做，如何做高平烧豆腐才好吃
1. 把豆腐 切成厚3 厘米、长6 厘米的方块，用旺火烤至淡黄色；
2. 玉米面加适量油炒香备用；
3. 把姜、蒜放在一起捣成泥，掺入豆腐渣、炒玉米面和盐制成蘸头；
4. 食用时以白水将豆腐煮熟，蘸上蘸头，趁热吃最好。
高平烧豆腐的制作要诀：豆腐用旺火烤成黄色，但不能烤焦，若用油炸，便失去正宗风味。
核桃肉，高平“十大碗”之一主料：猪肉(瘦) 150克辅料：鸡蛋75克、淀粉适量调料：植物油50克,盐1克,味精1克,料酒5克、花椒、大料、葱姜蒜适量1.把肉洗净片成3厘米见方的薄片，也可切成细条，加入料酒、盐研制一会。鸡蛋磕入碗内搅开。2.把
“晋式三蒸”包括粉蒸肉、小酥肉、酱梅肉。前面曾介绍过粉蒸肉的做法：山西：宫廷千年御膳秘方的“三晋第一蒸菜”——定襄蒸肉。今天来介绍三晋第二蒸——小酥肉。小酥肉是山西传统名菜，是山西著名的十大碗之一，是晋菜三蒸中的第二蒸。
姐妹告诉我番茄酱烧豆腐很好吃，孩子很喜欢，所以我试了试，果真不错。色泽诱人，酸甜可口哈。主料：；豆腐(一盒)辅料：；亨氏番茄酱(适量)厨具：炒锅1、准备好一盒豆腐，亨氏番茄酱。2、先放入适量油，然后将番茄酱倒入。3、加入适量白
      家常葱烧豆腐的原料：豆腐1块；家常葱烧豆腐的配料：小葱6棵、姜5克、彩椒半个、尖辣椒2个、八角1枚、花生油20毫升、盐2克、调味酱油15毫升、白糖5克、味精2克； 家常葱烧豆腐的做法：1、先将豆腐切块，过油
  在六朝古都南京，冬至要吃小葱烧豆腐。从冬至开始吃豆腐，一直吃到九九结束。 相传这一习俗是从明代的刘基流传下来的。 朱元璋在金陵登基后，调工遣匠，大兴土木，建筑皇城。他把这项大工程，交给了自己最信任的大臣—&
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