爱华网传统饮食减肥法大多以控制卡路里摄入量为主，让人总是战战兢兢，小心计算着每一样食物的卡路里含量，轻易不敢吃肉，还常常饿的呱呱叫，减肥过程痛苦万分。而在欧美、日本盛行已久的限醣饮食法却不计较食物的卡路里含量，只要限制醣类摄取，蛋白质和脂质摄取充足就能瘦。能吃到饱的限醣饮食减肥法，赶快跟着小编一起来了解一下吧。
什么是限醣饮食法?
限醣饮食法是对醣类有所限制，却能充分摄取蛋白质和脂质，让你吃到饱也能瘦的饮食方法。这个方法与现代人的生活饮食节奏较符合，减肥效果明显、还具稳定血糖、降三高、抗老化等保健效果，因此在欧美、日本和台湾都颇受欢迎，有很多人在执行。采用这种饮食方法，虽然不能吃主食和甜食，却能常常食用牛排、火锅、炸鸡等平时减肥中想都不敢想的美食。
▲醣类食物
奶类、五谷根茎主食类、水果类这三大类都是醣类食物，日常生活中最常见的醣类食物是精制主食和甜食。
▲限醣的准则
每餐摄取醣类总量少于20g。
醣量是致胖关键——限醣饮食法的减肥原理
醣类食物在消化时会被转为葡萄糖，让血糖急速升高，而血糖的升降又会刺激胰岛素的分泌。胰岛素又被称为“肥胖荷尔蒙”，因为胰岛素分泌过多会让身体开始储备脂肪。所以说，食物中摄取的醣量对肥胖的影响很大，摄入太多的醣类，身体会变得容易囤积脂肪，难瘦还容易发胖。
限醣饮食法的3大优势：
①见效快、效果明显
限醣饮食法跟一般的饮食习惯差别大，因此开始实行后很快就能见到效果，大多数人在1-2周内就能瘦2-3公斤，之后体重也会持续降低、速度稍稍放慢。第1-2周体重的速度下降快，是因为在减脂的同时也在排出水分，2周后，体重的下降就主要靠脂肪消耗了。
②压力小、动力足、持续性强
在实施限醣饮食的过程中，除了醣类，其他食物都能尽情食用，偶尔小酌一杯也没问题。同时，在限醣饮食中配合运动当然能提升减肥效果，但不喜欢运动的人，也不用勉强自己。可以享用美食、不用饿肚子、无需强迫运动也能健康瘦下来，限醣饮食法几乎不会造成压力。再加上效果明显，因此大多数人都能坚持下来，不会半途而废。
③预防糖尿病、提升自愈力的保健功能
醣类会导致血糖浓度上升，形成“高血糖”状态，长时间下来容易造成肥胖、糖尿病、动脉硬化等疾病。因此，能平稳血糖、改善血糖浓度情况的限醣饮食法可以改善血液循环、预防糖尿病、提升人体自愈能力。血糖稳定的情况下，人的耐受力也会增加，心情也会更好。
限醣饮食法怎么吃?
▲限醣饮食法的最高原则
限制醣类食物，淀粉和水果都要少吃，淀粉包括谷类、根茎类。因限制淀粉、水果而缺少的碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维从叶菜类蔬菜中摄取。
限醣饮食法依照执行力度可分三个级别，包括初级、标准、超级。
初级：由晚餐不吃主食过渡到晚餐不吃醣类;
标准：三餐中选择两餐不吃醣类食物;
超级：一天三餐都不吃醣类食物。
依照个人减重需求和身体状况，一般建议以“初级”、“标准”为主，“超级”为辅。
▲认准含醣量高的食物
包括：谷类、谷类制品、根茎类蔬菜、糖类、含糖饮料、奶类等。
谷类：米、小麦、大麦、燕麦、裸麦、高粱、玉米等。最常见的误区是粗粮，例如荞麦、糙米、全麦面包等，这些食物吃了一样会让血糖飙高。
谷类制品：米饭、米粉、
