红椒是菜椒的培育变种,色泽亮丽,营养丰富,含维生素A、维生素C等,辛香味,具御寒、杀菌等功效。下面爱华网小编为大家分享烹饪红椒的菜谱。
烹饪红椒的菜谱:土耳其红椒酱饼干
材料
奶油室温125克综合用面粉2杯红椒膏1大匙辣椒粉1甜匙蛋白1个盐1甜匙泡打粉5克饼干上面的涂料如下蛋黄1个榛果适量
做法
首先将材料都拿好备用。奶油一定要室温放到很软才行。面粉2杯大约200克左右。辣椒粉依喜好酌量加减。
先将奶油放在大碗里开始用电动搅拌机搅拌2分钟,下蛋白续打2分钟,然后加入红椒酱再打1分钟,加入面粉,盐,泡打粉然后用木铲搅拌,最后差不多时再开始用手揉面团。
揉到均匀会呈现红萝卜的橘红色,可以盖上湿布或是放在塑胶袋里10到15分钟,让面团休息!
工作台撒上一些手粉,再将面团放上去,面团上也放一点儿手粉,用擀面棍杆开,不要擀得太薄,要有些厚度,如图!用披萨刀有齿轮的切开面团成4*4的小正方形如图。边边收起来再次用擀面棍杆开切成正方形,直到用完面团。也可以用饼干模压制出各种喜欢的形状!
烤盘上放烤盘纸,然后将饼干放上去,上面刷上蛋黄,撒上辣椒粉,再中间压入一个榛果如图,就可以放入烤箱,烤箱早已预热10分钟,170度35分钟左右到饼干金黄即可,烤箱时间因为各家烤箱不同,得自己斟酌。凉了以后就可以吃了,咸酥可口,不油也不腻,非常好吃喔!
烹饪红椒的菜谱:匈牙利红椒烤翅
材料
鸡中翼15只酪梨油(或橄榄油)1大匙蒜末1茶匙匈牙利红椒粉2大匙义大利香料1大匙白胡椒粉1茶匙黑胡椒1茶匙辣椒粉1茶匙盐巴少许
做法
鸡中翼洗净擦乾,内侧划两刀,再用所有酱料