怎样做猪心好吃又营养 猪心有什么营养价值

   猪心为猪的心脏,是补益食品。是一种营养十分丰富的食品.

  它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用,效果明显。

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  猪心的营养价值

  自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。

  猪心的营养成分

  猪心拥有丰富的营养价值,很大程度上取决于它拥有的众多营养成分。猪心内含有的营养成分主要为以下这些。

  碳水化合物,蛋白质,维生素A,维生素E,硫胺素,烟酸,镁,铁,铜,钾,钠,热量,脂肪,纤维素,维生素C,胡罗卜素,核黄素,胆固醇,钙,锌,锰,磷,硒。

  猪心的功效和作用

  猪心用于治惊悸,怔忡,自汗,不眠。治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡等症。

  名家论述

  《随息居饮食谱》:“补心,治恍惚,惊悸,癫痫,忧恚诸证。”

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  《别录》:“主惊邪忧恚。”

  《千金·食治》:“主虚悸气逆,妇人产后中风,聚血气惊恐。”

  《本草图经》:“主血不足,补虚劣。”

  刘完素:“镇恍惚。”

  

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