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材料
大排骨12两、板豆腐1方块、蒜末1/2小匙、湿豆豉2大匙、太白粉适量、米酒2大匙
调味料
米酒2大匙、细砂糖1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱1小匙
作法一
排骨洗净沥乾水分，加入酒、酱油、蒜末、细砂糖、辣豆瓣酱，用手抓拌均匀腌入味後，再加入太白粉抓匀。
作法二
将豆腐切成厚片状，铺於蒸盘底，再将排骨均匀的铺排在豆腐上，不要重叠并将腌汁倒入，再将湿豆豉均匀洒在排骨上。
作法三
电锅的外锅加入1杯水(240
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