食谱用料：牛腩、白萝卜
调料：
泡椒、泡姜、料酒、豆瓣、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、大料、桂皮、花椒、草果、香叶、干辣椒
制作方法：
1、牛腩洗净切块，白萝卜切块
2、锅中烧水，将牛肉冷水下锅，水开后捞出冲净浮沫，控水备用
3、锅中烧油，炒香香料、葱姜蒜，再转小火炒豆瓣、泡椒和炮姜
4、将牛肉下锅略炒，加水，水开后转小火，加盖焖1个小时
5、再将白萝卜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
6、炖至白萝卜软烂即可出锅
营养贴士：
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
山药怎么炒好吃——简介山药的营养价值很高，具有健脾益胃、助消化 、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等，经常吃山药很好。山药的做法也很简单，下面分享一下我做山药的烹饪法。山药怎么炒好吃——工具/原料山药一段胡萝卜一根少量肉片
花菜怎么炒好吃——简介小七以前不爱吃花菜，觉得味道怪怪的，但是自从妈妈换了一种新烧法之后，就果断爱上了，一起来看看做法吧。花菜怎么炒好吃——食材点击这里输入工具或原料花菜怎么炒好吃——方法/步骤花菜怎么炒好吃 1、将花菜掰
白菜怎么炒好吃――简介小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。清炒小白菜是最喜欢吃的了，做法当然也最简单了。但怎么样做才会更好吃些？白菜怎么炒好吃――食材白菜怎么炒好吃 1、白菜 适量白菜怎
菜花怎么炒好吃？――简介番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近
花菜怎么炒好吃――简介小七以前不爱吃花菜，觉得味道怪怪的，但是自从妈妈换了一种新烧法之后，就果断爱上了，一起来看看做法吧。花菜怎么炒好吃――食材点击这里输入工具或原料花菜怎么炒好吃――方法/步骤花菜怎么炒好吃 1、将花菜掰
爱华网