爱华网很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。接下来爱华网小编给你推荐家常蒜蓉西兰花的4种不同做法。
蒜蓉西兰花的家常做法一
蒜蓉西兰花的材料
主料：西兰花1个
辅料：橄榄油适量，盐适量，鸡精适量，蒜5个
蒜蓉西兰花的做法
1、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮，切成小的滚刀块。
2、烧一大锅开水，放少许食用油和盐，水开后，将西兰花梗放进去略煮煮。
3、再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出，放入凉白开里过凉，沥干水份备用。
4、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒。
5、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。
蒜蓉西兰花的家常做法二
蒜蓉西兰花的材料
西兰花，大蒜，盐，鸡精
蒜蓉西兰花的做法
1、西兰花用小刀分成小朵;
2、锅内水烧沸，加入盐适量，滴入几滴食用油，将西兰花焯水几分钟后捞出;
3、炒锅内放油，烧至5成热，下蒜蓉炒香，下西兰花翻炒几下，撒入鸡精起锅即可
蒜蓉西兰花的小诀窍
由于西兰花焯水时已经放过盐，炒制时不要放盐了，为了身体健康，盐要少吃;西兰花焯水时放入食盐和油可以保证焯出的西兰花保持碧绿的颜色，这个好像大家都知道哈，呵呵
蒜蓉西兰花的家常做法三
蒜蓉西兰花的材料
西兰花一棵，大蒜5瓣，盐，植物油，鸡精
蒜蓉西兰花的做法
1.西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用
2.锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐(这样焯出来的西兰花更碧绿)，水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄
3.炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐和鸡精关火
4.拿一大碗将西兰花头朝下摆放好，尽量摆放成花朵的形状
5.用一盘子倒扣在碗上
6.按
7.住盘子，将碗翻转过来，动作要快哈，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了
蒜蓉西兰花的家常做法四
蒜蓉西兰花的材料
西兰花300克，适量的蒜茸。
蒜蓉西兰花的做法
1. 西兰花洗净切碎备用。
2. 锅内放入适量食油开中火，倒入西兰花番炒。
3. 加入适量的水焖煮，菜熟后加入蒜茸末、适量的盐及至菜熟加入适量的味精拌匀即可。
