鲜虾的做法大全家常菜 鲜虾披萨的家常做法

  鲜虾披萨的家常做法1

  材料

  盐2毫升,酵母5毫升,黄油15克,牛奶90毫升,面粉200克,糖15毫升,马苏里拉适量,番茄酱,火腿肠,香菇,玉米粒,柿子椒,土豆,虾仁

  做法

  1.将牛奶加热到40度左右,放入酵母,静置5分钟 .

  2.将面粉、白糖、盐混合均匀,倒入发酵奶水活成面团,之后加入黄油 .

  3.继续揉成光滑的面团.

  4.放到温暖处发酵40分钟.

  5.发酵好之后,擀成和派盘大小放入,用叉子在面胚上扎上小眼,放到烤箱内。烤箱温度调节到40度,里面放碗水,再次发酵20分钟.

  6.发酵好后抹上番茄酱,撒一层马苏,排上准备好的蔬菜.

  7.烤箱预热190度 中层20分钟后,再撒一层马苏,继续烤5分钟,马苏融化即可.

  鲜虾披萨的家常做法2

  材料

  【披萨饼底面团材料】:高筋粉100g、低筋粉50g、干酵母2g 、温水80g

  【披萨馅料】:意式披萨酱2大勺、新鲜明虾10只、培根两片、新鲜豌豆20g、彩椒一个、马苏里拉芝士100g

  做法

  1. 先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子,边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状。

  2. 把面粉揉和成光滑的面团。

  3. 放在温暖处发酵到两倍大。

  4. 面团发酵的空挡,准备馅料食材。

  5. 锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分。

  6. 虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈。

  7. 取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油。

  8. 把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。

  9. 在饼底涂上意式披萨酱2大勺。

  10. 放上彩椒圈,铺上培根。

  11. 把鲜虾放上去,撒一些豌豆。

  12. 最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。

  鲜虾披萨的家常做法3

鲜虾的做法大全家常菜 鲜虾披萨的家常做法

  材料

  批萨饼坯,马苏里拉奶酪丝,虾仁,熟玉米粒,熟豌豆,青红尖椒,芝士条,批萨酱,黑胡椒粉

  做法

  1.虾仁洗净去壳,青红尖椒洗净,切圈,准备好玉米粒和豌豆备用.

  2.将最后饧发好的批萨饼坯取出,用叉子在上面扎很多洞洞(防止烤时鼓起),边缘不要扎.

  3.倒上批萨酱(适量多倒一些,味道浓郁),用勺子背4均匀摊开抹匀(边缘不要抹).

  4.均匀撒上一层黑胡椒粉.

  5.再撒上一层奶酪丝.

  6.将沥干的蔬菜均匀铺在上面,我是先铺的玉米豌豆,然后再铺虾仁和青红椒圈.

  7.最后,铺上芝士条,烤箱180度预热好,中下层,烤10-15分钟.

  8.取出,再撒上一层奶酪丝,移至上层继续烤5分钟左右至奶酪微微上色即可.

  鲜虾披萨的家常做法4

  材料

  面粉,鸡蛋,干酵母,虾,黄酒,糖,盐,鸡精,番茄酱,培根,芝士片

  做法

  1、干酵母用温水化开。

  2、一只鸡蛋打匀,和面粉、酵母、糖、盐拌在一起,合成不粘手的面团,包上袋子放在温暖的地方醒发。

  3、鲜虾把肉剥出来,浸在黄酒里加一些糖、盐、鸡精腌一会。

  4、大概一个半小时后面粉差不多发好了,会变成两三倍大的面团。取出来排气,手上沾一些面粉揉成光滑的面团。

  5、留一些面团,其它的擀成方形很薄的面皮。一定要薄,因为烤的时候面会变厚,太厚烤出来就不好吃了。

  6、擀好皮子放在垫好油纸的烤盘里,用叉子在皮表面叉满洞洞,然后涂一层番茄酱、一层培根、一层芝士片、一层鲜虾、一层芝士片。

  7、剩下的面团搓成长条围在披萨的周围按紧。

  8、造型摆好后醒一会,烤箱200度预热10分钟,然后放进去烤20分钟就好了。好香哈。

  

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