家常菜谱大全带图片 酸辣汤的家常做法

   原料:

  豆腐30克,熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个、淀粉25克、葱花3克、酱油10克、猪油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克、精盐5克、鸡汤750克。

  做法:

  1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成丝,同熟肉丝、熟鸡丝放入锅入,加鸡汤、精盐、味精、酱油,用旺火煮开,再放淀粉勾芡后,改小火加打散的鸡蛋。

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  2、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内,在锅内蛋花浮起时即改旺火,至肉丝滚起,冲入汤碗内即可。

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