川菜菜谱大全做法 川菜菜谱大全做法土豆(2)

  鱼香土豆的做法:

  1、锅里放油烧热后,放入切好的土豆块,小火炸熟,捞出;

  2、锅中放油烧热,放入蒜茸爆香,放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀将炸好的土豆片倒入;

  3、放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒,翻炒均匀,加入花生米加葱花,快速翻炒均匀,即可上碟。

  麻辣土豆丝饼的做法:

川菜菜谱大全做法 川菜菜谱大全做法土豆(2)

  1、土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝.盐炒至断生;

  2、土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动;

  3、边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼;

  4、当一面煎黄后,翻面继续煎呈金黄色;滤去油后装盘,撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。

  土豆焖饭的做法:

  食材:

  大米200克、土豆250克、猪肉100克、植物油3勺、食盐4克、胡椒粉1/2勺、洋葱1/2个、姜5克、生抽1勺

  做法:

  1、大米淘洗干净放入饭煲内浸泡起来。然后去做土豆

  2、土豆去皮洗干净后切成约1厘米半见方的小块

  3、猪肉洗干净切薄片

  4、洋葱切小粒,姜切碎

  5、炒锅先放1勺油,煸炒猪肉

  6、把猪肉炒变色,去掉肉里的一些水分,半熟后盛出

  7、再放1勺油,炒香圆葱粒,把圆葱炒至微糊关火盛出

  8、第三次在炒勺里放1勺油,煸香姜碎

  9、倒入之前炒半熟的猪肉煸炒。同时放入适量胡椒粉

  10、倒入土豆块

  11、放入酱油炒匀。加水,水和菜一平即可,加盐小火煮10分钟

  12、10分钟后倒入电饭煲的泡米的锅里,水量要掌握好。这时,饭煲里的水量和饭菜一平即,小锅放回饭煲盖上盖子,标准煮饭

  13、时间到,倒入之前炒好的洋葱粒

  14、趁热拌匀,开吃吧。

  

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