菜名：
四喜蒸饺
分类：
美女厨艺秀
简介：
菜谱介绍
主 料： 饺子,猪肉,扁豆,胡萝卜,鸡蛋,香菇
辅 料： 葱姜末,酱油,盐,料酒,胡椒粉
材料：烫面团一份，猪肉馅，扁豆，胡萝卜，鸡蛋，香菇。
调料：葱姜末，酱油，盐，料酒，胡椒粉，香油，白糖，食用油。
做法：
1.取适量面粉，用开水和成面团；扁豆洗净后放入开水锅中煮熟，捞出控去水分切末，取一小部分留作“四喜”中的馅料，其余留作与猪肉馅混合；胡萝卜洗净切末；香菇泡发后切末；葱姜切末；鸡蛋打散后摊成蛋饼，然后取出切末。
2.面团分小块，擀成饺子皮。
3.在猪肉馅中放入所有调料，然后搅匀打至上劲，再放入切好的扁豆碎，搅拌均匀成饺子馅。
4.将饺子皮包入少许馅料，折出四等分方格，每格填入一种颜色的馅料，做好后放入蒸锅蒸10-15分钟，取出即可食用。
汉族立春饮食风俗。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春
食材：猪肉300克，葱段适量，面粉，调料：配汁：辣椒油，鸡精，生抽，方法：1、猪肉剁成肉泥加入香葱，盐拌匀待用。2、取适量的面粉加入清水合成面团醒1小时，3、将醒好的面团再次揉匀，4、搓成长条，切成小点，5、再用手撑压扁，6、用擀面桨擀成面皮，7、
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